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Couteaux Made in France : l’innovation en matière de coutellerie selon TB Groupe

Entreprise historique de la région thiernoise, Tarrerias-Bonjean est aujourd’hui leader de la vente de couteaux Made in France. Une position qui ne doit rien au hasard au regard de la stratégie performante adoptée par ses dirigeants, qui ont fait de l’innovation et de l’investissement raisonné deux leviers d’action majeurs qui portent actuellement leurs fruits.

Couteaux Made in France : l'innovation en matière de coutellerie selon TB Groupe

Redorer le blason de la coutellerie Made in France

Si le bassin thiernois est loin des effectifs de la région au début du 20e siècle – on comptait alors environ 5 000 à 6 000 artisans couteliers le long des rives de la Durolle – l’entreprise de coutellerie française TB Groupe a toujours eu foi dans la vitalité d’une industrie qui a fait la richesse et la notoriété de tout un territoire.

Une activité qui repart de l’avant

Comme le souligne Eric Tarrerias, PDG de TB Groupe, un regain de dynamisme dans le secteur de la coutellerie est bien sensible depuis quelques années. Forcément une bonne nouvelle quand on sait que les entreprises liées de près ou de loin à la production de couteaux restent les principaux pourvoyeurs de travail autour de la ville de Thiers. TB Groupe emploie actuellement une centaine de salariés.

Renouveau industriel

Afin de faire face à la concurrence souvent à bas prix (et de moindre qualité) émergeant notamment des pays asiatiques, Tarrerias-Bonjean a décidé d’établir un plan d’action précis et rigoureux : réattribuer toutes ses lettres de noblesse à la Haute Coutellerie Made in France.

Comment ? En optant pour l’investissement et l’innovation afin de proposer à sa clientèle des couteaux de cuisine et autres articles de coutellerie à la qualité irréprochable, à la robustesse affirmée et au design novateur.

Ce parti pris basé sur la différenciation du Made in France associée à une compétitivité efficiente sur le marché national et croissante à l’international (actuellement 10% du CA réalisés à l’export), comme le souhaitent les autorités françaises à travers le plan de relance des PME et ETI hexagonales baptisé French Fab, est un axe fort de Tarrerias-Bonjean.

Investissement et innovation

L’investissement et l’innovation représentent donc une base essentielle à l’activité de coutellerie Made in France telle qu’elle est aujourd’hui pensée par Tarrerias-Bonjean.

Recherche et Développement

Sur la période 2016-17, le coutelier thiernois chiffre son pôle investissement à 7 millions d’euros, soit près d’un tiers de son chiffre d’affaires. Une partie de cet actif a été consacrée à l’ouverture d’un nouveau site d’une surface de 6 000 m², principalement dédié à la logistique et à la préparation de commandes.

L’objectif : coller au plus près de la demande des clients et leur offrir un service de proximité qui fait souvent la différence. « On constate un intérêt accru pour le made in France parce que le rapport qualité-prix, qui nous est favorable en prenant en compte la durabilité du produit, est mieux reconnu par les acheteurs », confirme Eric Tarrerias.

Le n°1 de la coutellerie Made in France se dote d’un site de stockage inédit

Cette nouvelle infrastructure est utilisée pour le stockage et l’expédition. Elle est équipée d’un système de préparation de commandes automatisé nécessaire à l’évolution logique du coutelier français.

Il faut dire qu’avec un volume de 100 000 à 150 000 pièces fabriquées au quotidien, l’automatisation de certaines tâches était devenue une nécessité.
L’emploi de machines à commandes numériques et une forge de dernière génération affiliée à la production des grandes séries vont également suivre rapidement.

La création au coeur du processus du coutelier TB Groupe

Outre le pôle R&D, le coutelier français Tarrerias-Bonjean mise également beaucoup sur l’aspect créatif et artistique des couteaux de cuisine qui sortent chaque jour de ses entrepôts.

Une directrice artistique et un designer dirigent une cellule spécialisée chargée de définir le look des séries de couteaux inventés chaque année. Cette dernière s’est déjà distinguée par la création de modèles à succès, parmi lesquels les couteaux de table Auguste ou encore les couteaux de cuisine professionnels Maestro.

TB Groupe, le fabricant de couteaux de cuisine de demain

Evercut®, les couteaux Made in France de dernière génération

Symboles de l’innovation de la Haute Coutellerie Made in France, les couteaux de cuisine TB Evercut® ont largement fait parler d’eux depuis leur mise sur le marché au début des années 2010.

Evercut® est une innovation technologique majeure protégée par deux brevets de niveau mondial. Elle consiste en la fusion au rayon laser (à 4 000 °C) d’acier et carbure de titane au niveau du fil de la lame du couteau.

Le résultat est l’obtention de lames au tranchant incomparable, très dures, 300 à 400 fois plus résistantes que celles des couteaux de cuisine classiques. En quelque sorte une garantie de coupe à vie.

Des couteaux de cuisine TB déjà renommés

Les couteaux de cuisine Evercut® apportent donc une petite révolution dans le monde de la coutellerie Made in France, mais pas seulement.

Cette technologie inventée par Tarrerias-Bonjean a en effet été primée à l’international par la récompense de plusieurs prix, dont les Prix « Kitchen Innovation of the Year » et « European Consumer’s Choice » au tournant des années 2010.

Les gammes Evercut®

Vous découvrirez sur le site de vente en ligne TB Groupe différents exemplaires des séries de couteaux TB Evercut®, parmi lesquels :

N’hésitez pas à passer commande. Vous aurez ainsi l’occasion d’utiliser au quotidien le plus performant des produits de coutellerie Made in France ! À bientôt pour de nouvelles actualités coutelières.
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