TB Groupe, société innovante et aujourd’hui...

L’innovation et la qualité au cœur de la fabrication des couteaux

Les processus de fabrication des couteaux sont à l’image des valeurs de la famille Tarrerias-Bonjean. Chez TB Groupe, le savoir-faire et les compétences sont les fondations d’un processus innovant contribuant au succès de l’entreprise. Afin de proposer des couteaux toujours plus fonctionnels, performants, aux lignes contemporaines, TB Groupe s’articule aujourd’hui autour de divers pôles stratégiques.

Le département design et création est composé d’une directrice artistique et d’un designer expérimentés. La division marketing, en charge de la commercialisation des couteaux, est intégrée à l’entreprise. Également affiliée à TB Groupe et dotée de machines de découpage au laser révolutionnaire, la société Général De Découpage maitrise tous les processus qui mènent à la fabrication d’un produit. GDD dispose d’un bureau d’études qui dessine les produits et réalise les premiers prototypes. La société prend également en charge la conception et la création des outils de production, la fabrication des produits puis réalise des tests qualité en laboratoire. Générale de Découpage gère le traitement et la transformation des métaux en acier inoxydable. Ces évolutions permettent de maîtriser la production de A à Z et une garantie de la qualité aux produits finis.

Des programmes d’investissements productifs sont tournés vers la conception des nouveaux couteaux de demain et de procédés tranchants très innovants. TB Groupe réserve une part de ses ressources à la recherche fondamentale et au développement de nouvelles matières.

La chaîne de production est rigoureusement contrôlée, afin d’assurer la qualité des couteaux tout au long du process. 10 à 20 tests de nature différente sont effectués en fonction des gammes de produits. Tous les couteaux sont fabriqués, contrôlés et vérifiés par l’ensemble des collaborateurs qui travaillent dans la fabrique de couteaux à Thiers.

Une société portée par des valeurs familiales communes

Selon les archives paroissiales de la ville de Thiers, le savoir-faire de la famille Tarrerias-Bonjean en matière de coutellerie remonterait à 1648. Un coutelier du nom de Tarrerias était alors déjà reconnu pour ses talents d’émouleur. Il faudra donc attendre 1908 pour que Marie Bonjean prenne ses fonctions d’émouleuse. À l’âge de 12 ans, elle s’applique à la confection et à la fabrication des lames au Moulin Neuf, dans la ville de Thiers, en Auvergne.
C’est dans cet univers rude et difficile des couteliers, qu’elle rencontrera plus tard Mr. Lucien Tarrerias, son mari. Animés par les mêmes valeurs, celles du terroir et du travail bien fait, une idylle naît entre les deux ouvriers. C’est en 1962 qu’ils fondent ensemble la société Tarrerias-Bonjean (TB) à l’aide de leur fils, Alexis-Georges Tarrerias. Ils commencent par travailler pour de nombreuses Maisons, puis décident en 1980 de lancer leur propre marque de couteaux. L’organisation managériale respecte donc un schéma traditionnel et familial, clé du succès de TB Groupe.

La ville de Thiers, berceau de la coutellerie Française

C’est depuis l’avènement de l’Europe moderne sous le règne de Louis XIV, qu’une centaine de fabricants et d’ouvriers travaillent les métiers de la coutellerie dans la ville de Thiers, située dans le département du Puy-de-Dôme, en Auvergne.
Outre l’apparition des poches dans le costume masculin et l’accueil d’une multitude d’enseignes caractéristiques de la proto-industrie, les évolutions de la société ont permis au couteau de se développer, hissant la ville de Thiers au rang de capitale française de la coutellerie.

Les vestiges des premières forges industrielles dans la vallée, le nom des rues, les enseignes des boutiques, le musée consacré à son histoire, l’épopée du véritable couteau français ou encore une roue à aube le long de la Durolle, sont autant d’ancres qui rattachent la ville de Thiers à la coutellerie. Actuellement, 70 à 80% des couteaux produits en France sont fabriqués par des entreprises de la ville de Thiers.

Reconnaissance et engagement

Depuis une quinzaine d’années, la société TB Groupe a reçu plusieurs récompenses professionnelles.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant a été décerné à la société GDD pour son savoir-faire artisanal et industriel d’excellence. En 2010, l’entreprise TB fut récompensée par le prix de l’innovation en cuisine « Kitchen Innovation of the year » au Salon International de Francfort pour avoir mis au point la lame Evercut^®, une lame alliant excellence de la coupe et durée de vie exceptionnelle.

TB Groupe est le premier coutelier français à avoir obtenu les certifications suivantes : la norme ISO9001 qui récompense la démarche qualité mise en place, et la norme ISO14001 qui remercie les efforts produits sur le plan écologique, ainsi que pour les actions mises en place afin de limiter son empreinte et son impact sur l’environnement. Enfin, TB Groupe fait partie des toutes premières entreprises françaises à avoir adhéré au Pacte Mondial ONU (Un Global Compact). TB participe ainsi aux diverses commissions internationales de réflexion sur l’application universelle des dix grands principes d’éthiques économiques inhérents au Pacte Mondial de l’ONU.