Maestro : des couteaux professionnels remis au goût du jour
L’une des grandes nouveautés 2015 du coutelier français Tarrerias-Bonjean
C’est avec plaisir que TB Groupe vous propose de découvrir sa nouvelle gamme de couteaux professionnels baptisée Maestro.
Initiée par le numéro un de la coutellerie, cette première série de couteaux est fabriquée dans nos ateliers installés à Thiers.
Une partie de ces couteaux professionnels bénéficie de la technologie Evercut® au niveau de la fabrication des lames, leur garantissant dans la durée un tranchant incomparable.
Ces nouveaux couteaux signés TB comportent de nombreux autres atouts parmi lesquels :
- une lame en acier au traitement Evercut® garantissant un couteau de qualité supérieure ;
- un manche en POM (Polyoxyméthylène) léger et résistant aux chocs offrant une préhension facile et un confort de coupe affirmé.
Une gamme classique et contemporaine à la fois
Les couteaux professionnels Maestro revisitent les différentes catégories de couteaux « Forgé » actuellement disponibles sur le marché.
Les couteaux Forgé sont des modèles traditionnels, utilisés de longue date par l’ensemble des professionnels de la cuisine ainsi que par de nombreux amateurs des fourneaux et casseroles.
En proposant cette nouvelle série au design étudié, TB Groupe revisite les codes d’un très grand classique de la coutellerie tout en lui offrant une touche contemporaine.
Ces couteaux professionnels possèdent des lignes très épurées, tout en respectant les attentes des utilisateurs.
Forts de leur allure à la fois classique et moderne, gageons que les anciennes générations de cuisiniers soient également séduites par ces couteaux.
Evercut®, la lame révolutionnaire Made in France, par TB Groupe
Evercut®, la prouesse technologique mise au point par TB Groupe
Parmi les douze couteaux professionnels issus de la nouvelle gamme Maestro, sept sont fabriqués à partir de la technologie Evercut®, mise au point par TB à l’issue de cinq années de recherche.
Leur lame en acier dont la qualité de coupe est garantie à vie est obtenue par fusion laser du métal et du carbure de titane au niveau de l’arête. Le procédé aboutit à la fabrication d’un outil ultra-résistant au pouvoir de coupe exceptionnel.
Un couteau professionnel Evercut® s’use 300 fois moins vite qu’un couteau en acier traditionnel et 5 fois moins vite qu’un couteau en céramique.
La technologie Evercut® mise au point par TB est brevetée et a été récompensée par de nombreux prix depuis son apparition sur le marché de la coutellerie. Le Prix de l’Innovation Cuisine de l’année et celui du Choix des Consommateurs Européens sont notamment venus couronner l’esprit d’innovation de l’artisan thiernois en 2010 et 2011.
12 couteaux professionnels Maestro bientôt en vente
Le reste de la gamme des couteaux professionnels Maestro bénéficie de lames en acier inox de haute qualité, au tranchant redoutable.
Leur haute teneur en chrome leur garantit une résistance à la corrosion impressionnante.
Voici le détail de l’ensemble des articles composant la série Maestro :
- Couteau d’office Maestro Evercut® lame 9 cm ;
- Couteau d’office Maestro Evercut® lame 11 cm ;
- Couteau Santoku Maestro Evercut® lame 13 cm ;
- Couteau Santoku Maestro Evercut® lame 18 cm ;
- Couteau de cuisine polyvalent Maestro Evercut® lame 15 cm ;
- Couteau à trancher Maestro Evercut® lame 21 cm ;
- Couteau de chef Maestro Evercut® lame 21 cm ;
- 4 couteaux en acier inox forgé au pouvoir de coupe et au tranchant affirmés et une fourchette à découper.
Les couteaux professionnels Maestro, par TB, sont destinés à devenir les outils incontournables du parfait cuisinier voué à se transformer en véritable chef d’orchestre au gré de leurs usages. Maestro ? Musique !